miel - Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande

miel

18 février 2015

Porridge réconfortant au sarrasin et cacao - Vegan

Voici un délice hivernal adopté pour le week end. La recette est modulable à l'infini : vous pouvez ajouter une banane coupée en fines tranches, des morceaux de pommes, d'abricots secs ou encore d'autres oléagineux (pistaches, noisettes) crus ou torréfiés....

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Tags: cannelle, miel, flocon sans gluten, lait d'oléagineux enrichi en calcium, porridge sans lactose, sucre de canne intégral avec la mélasse, superaliment graine chia

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1 juillet 2014

Salade de chou cru aux noix de cajou, vinaigrette sucrée salée

Il y a beaucoup d'avantages à manger des légumes et des fruits crus : on profite à plein des vitamines (notamment la vitamine C) qui ne sont pas altérées par la cuisson. On fait des économies d'énergie... et de temps ! Et, en plus, un plat cru peut être...

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Tags: miel, chou, noix de cajou, gousse d'ail, chou pointu cabus, accompagnement légumineuses, sauce soja, vinaigrette soja miel

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29 janvier 2014

Boulghour de petit épeautre aux raisins sec et noix de cajou

Peu de vaisselle et de cuisine seront nécessaires pour élaborer ce plat complet. On mélange tout dans une même poêle et on laisse mijoter tranquillement ! Du côté de la liste de course, prévoyez : - un grand verre de boulghour à base de petit épeautre...

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Tags: oignons caramélisés, fruits secs, raisin sec, petit épeautre, miel, boulghour, manger céréales rapidement, noix de cajou, oléagineux

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21 janvier 2014

Pains à hamburger à la semoule sans oeufs ni produits latiers

C'est une version de pains sans oeufs ni produits laitiers pour changer des pains à hamburger plutôt briochés et moelleux. Ceux là sont assez croustillants et rappellent les pains orientaux à base de semoule. Cette recette est adoptée chez nous et je...

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Tags: levain, pain, semoule, blé, miel, orge, maïs, farine maïs, froment, pain burger céréales complètes, semoule blé, semoule orge bio

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15 janvier 2014

Quiche aux oignons avec pâte faite maison à la farine de kamut

Voici une recette qui peut intéresser les personnes intolérantes au gluten de blé car la pâte de cette quiche est élaborée à base de kamut, une céréale très ancienne et réputée plus digeste. Pour les autres, c'est une céréale à (re)découvrir pour varier...

Posté par Cuisinervegebio à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons caramélisés, miel, kamut, plat farine kamut, quiche salée végé, tarte oignons, tarte rustique

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10 janvier 2014

Potimarron rôti, purée de pois chiche chaude, fromage frais et graines de courge

Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de goûter de la courge ou du potimarron cuit au four, je vous le conseille vivement. Personnellement, j'en referai ! Et la purée de pois chiche chaude est un vrai bonheur juste rehaussée par la pointe de piment,...

Posté par Cuisinervegebio à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fromage frais, graine de courge, légume d'hiver rôti, piment, pois chiche, potimarron, purée légume sec bio

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2 janvier 2014

Plats de fête : chaussons très crémeux suivi d'un tajine de patate douce, pruneaux et amandes grillées

Très bonne année 2014 à tous ! Qu'elle soit l'année de la (re)découverte des trésors du monde végétal pour un nombre toujours plus grand de personnes ! Il y a quelques jours, j'ai partagé avec vous mon menu de réveillon végétarien. Comme je n'ai pas passé...

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Tags: amande, oignon, chaussons aux légumes, cuisine vegan, lait végétal, menu réveillon 2013, miel, patate douce, poireau, pruneaux secs, recevoir un invité végétarien, tajine vegan

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