Articles populaires – Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande

4 novembre 2014

Des news du projet Velicious à Strasbourg

Il y a quelques jours, je vous ai parlé d'un beau projet en cours de réalisation à Strasbourg : l'ouverture d'un restaurant café 100 % vegan appelé Velicious. La priorité sera donné aux produits biologiques et locaux. Les futurs propriétaires de l'établissement...

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Tags: manger végétarien strasbourg, page facebook café velicious, pâtisserie végétale alsace, restaurant vegan, velicious financement

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22 décembre 2014

La backerstub, un projet de boulangerie bio à Strasbourg...

... qu'on a hâte de voir se concrétiser. Les boulangeries bio sont plutôt rares à Strasbourg et on ne peut que se réjouir de voir un tel projet s'y développer. Au programme : du pain bien sûr (élaboré avec des farines et des matières premières provenant...

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Tags: acheter du pain sans gluten, backerstub, services proposés par la future boulangerie bio strasbourg, trouver du pain bio au levain naturel

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13 novembre 2013

La Table Verte, une émission de cuisine végé sur Arte à ne pas rater !

Arte est une chaîne qui diffuse d'excellents programmes, notamment en matière d'alimentation, d'environnement et de cuisine. Et en ce moment, Arte diffuse les samedis et dimanches (à 18h30 je crois) une émission d'une demi heure consacrée à la cuisine...

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Tags: table verte arte, apprendre à faire des recettes végé, michal hoffmann chef étoilé, émission cuisine VG

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23 janvier 2014

Quels sont les ingrédients utiles à la préparation de plats végétariens ?

Que l'on souhaite réduire ou supprimer sa consommation de produits animaux, il est évident qu'il faut changer ses habitudes. Les légumes, lentilles, riz et pâtes ne jouent plus le second rôle mais font partie intégrante de l'assiette. Et puis, il y a...

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Tags: bienfaits fruit sec, courses alimentaires VG, céréales légumineuses, placard frigo végétarien

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12 novembre 2014

Velicious a gagné son pari ! A quand l'ouverture ?

Oui, on est pressé ! Velicious, le projet de restauration végétale à Strasbourg, vient de dépasser son objectif de collecte de 15 000 € via une plateforme de financement participatif. C'est une excellente nouvelle pour les fléxitariens, végétariens, végétaliens,...

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Tags: actualité vegan strasbourg, dessert sans produit laitier strasbourg, succès projet café végétalien bio, velicious resto

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26 novembre 2014

Cuisiner avec les laits végétaux - Mode d'emploi et idées recettes

Les laits végétaux n'accompagnent pas seulement le bol de céréales du matin. Si vous avez une brique au frigo et que vous ne souhaitez pas gâcher, voici un récapitulatif des recettes issues du blog à base de lait végétal : - ils entrent dans la composition...

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Tags: apprivoiser les jus végétaux, béchamel salée sans lactose, conseils pour finir son litre de lait d'amande, crêpe au lait végétal

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1 juin 2015

Dans mon panier de fruits et légumes en juin

Les potagers commencent à donner pleins de beaux fruits et légumes. Les stands au marché deviennent très colorés et attrayants. Et c'est la meilleure saison pour profiter des herbes aromatiques. C'est le moment de savourer les pesto au basilic maison,...

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Tags: aliments de saison, cressonnette marocaine saison mois de juin, fanes bio, retour des fraises

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3 juin 2015

L'Atelier du Barbu, des paniers et des ateliers de cuisine pour végétariens à Strasbourg

C'est peut-être une idée de cadeau pour la fête des pères ou un anniversaire. C'est en tout cas une bonne nouvelle pour les strasbourgeois passionnés de cuisine et de bons produits régionaux. L'atelier du Barbu, nouvellement créé, propose deux offres...

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Tags: atelier du barbu strasbourg, cours de cuisine végétale alsace, nouveau à strasbourg, panier de légumes

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13 décembre 2013

Le label "fait maison" vient d'être voté par les députés

Un pas vers l'information du client Voici une bonne nouvelle pour les consommateurs et les professionnels de la restauration qui cuisinent sur place les plats composant leur carte. Jusqu'à présent, il était impossible de savoir si le plat que vous commandiez...

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Tags: information consommateurs plat cuisiné, label fait maison, savoir faire restaurant, viennoiseries pâtisseries industrielles

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11 avril 2014

Xenius aborde le sujet du veganisme

L'émission Xenius sur Arte (magazine de la connaissance) a traité hier soir du sujet du veganisme et son impact sur la santé. Le titre de l'émission exact était : "quel est l'impact sur la santé d'un mode de vie vegan qui exclut tout produit d'origine...

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Tags: alimentation vegan, arte xenius, veganisme, émission TV végétalisme

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4 février 2015

Manger végétarien à Strasbourg

C'est bientôt la saint valentin et peut-être recherchez vous une table veggie friendly pour cette sortie en amoureux. Ou vous êtes simplement de passage dans la ville et vous recherchez des informations sur les tables vertes existantes. A Strasbourg,...

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Tags: saint valentin, sortir au restaurant, séjour végétarien strasbourg, potiron krutenau

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11 février 2015

Slow food nous incite à ralentir le rythme

Celles et ceux qui me suivent régulièrement savent que la promotion d'une alimentation bio et locale, proche du producteur, me tient particulièrement à coeur. Et j'ai assisté hier à une conférence sur la slow food donnée par Carlo Petrini, journaliste...

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Tags: carlo petrini conférence strasbourg, manger local, amap soutien agriculture paysane, slow food 67

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16 mars 2015

Les premiers légumes post hiver (et ça fait plaisir)

Dans nos paniers et sur les étals des marchés, figurent en bonne place, à côté des pommes de terre, des poireaux et des choux, des légumes qui annoncent l'arrivée du printemps et qui se sont fait attendre... Les légumes de garde commençaient à se faire...

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Tags: crudités printanières, légumes du mois de mars, salades du printemps, smoothie vert définition

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21 septembre 2015

Ouverture prochaine du restaurant café épicerie végétalien Velicious à Strasbourg

Il y a presque un an, le projet Velicious se lançait. Les deux fondateurs du restaurant ont démarré une campagne de financement participatif sur la plateforme KissKissBankBank. La mobilisation a été totale, la campagne a réussi, l'objectif chiffré a été...

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Tags: restauration bio végétale, acheter des produits vegan alsace, adresse où manger végétarien strasbourg centre, itinéraire tram velicious

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8 octobre 2014

Velicious, un beau projet de restauration végétale à Strasbourg

Celles et ceux qui habitent à Strasbourg vont être ravis de la nouvelle : un café / restaurant végétalien et bio devrait ouvrir ses portes en 2015. Pour vous donner l'eau à la bouche, des burgers, pizzas, sandwichs, salades et pâtisseries seront proposés...

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Tags: ouverture prochaine café pâtisserie bio vegan, resto végétalien strasbourg, velicious

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4 mai 2015

Les fruits et les légumes vitaminés du mois de mai

Qu'est-ce qu'il faut vous attendre à trouver ce mois ci dans votre panier ou au marché ? Les beaux jours sont bien installés. Les températures clémentes apportent leur lot de légumes nouveaux et de fruits frais prêt à être cuisinés avec amour. Des envies...

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Tags: panier de saison mai, arrivée de la fraise, légumes nouveaux avec leurs fanes à cuisiner

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17 juin 2014

Cuisine naturelle, un tout nouveau magazine orienté vers la cuisine bio, locale et éthique

Le premier numéro de Cuisine naturelle vient de paraître pour les mois de juin et juillet. Son credo : cuisiner à base d'ingrédients de qualité, biologiques , sains et faire la part belle aux végétaux . Les recettes salées et sucrées sont végétariennes...

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Tags: cuisine naturelle, nouveau magazine végétarien, parution magazine recettes bio de saison

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